Encanta Sonora Shield

Encanta Sonora

By CarnEncanto

Catálogo premium de cortes del norte.

Encanta Sonora nace en las tierras donde el sol dora al ganado y el fuego cuenta historias. Somos una casa de carne sonorense que selecciona cada corte con cuidado y carácter, fruto de nuestra propia engorda de ganado europeo.

Cada pieza se entrega sellada al vacío para conservar su frescura, jugos y marmoleo, manteniendo el corte en su mejor expresión.

Este catálogo es una invitación a descubrir, corte por corte, la esencia del norte: fuerza, suavidad y tradición.

Catálogo de Cortes

Busca por nombre, tipo de corte o nivel de calidad.

Rib Eye
Rib Eye$950/KG
primePrecio por kilogramo (aproximado)

Selección suprema de marmoleo fino y sabor potente. La joya del asador para paladares exigentes.

Rib Eye
Rib Eye$750/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Corte jugoso con marmoleo equilibrado y textura tierna. Perfecto para parrilla o sartén de hierro.

Rib Eye con Hueso
Rib Eye con Hueso$680/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

El marmoleo perfecto, potenciado por el hueso que conserva el alma del asado. Suave, jugoso y con un sabor inolvidable.

Tomahawk
Tomahawk$700/KG
primePrecio por kilogramo (aproximado)

Corte legendario con hueso largo y presencia imponente. Un ritual de fuego y sabor digno de todo asador del norte.

Cowboy
Cowboy$620/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Corte imponente con hueso francés, mezcla de potencia y suavidad. El favorito de quienes asan con carácter.

T-Bone
T-Bone$650/KG
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La esencia del asado americano con un toque sonorense. Jugoso, noble y perfecto para compartir entre conocedores.

Picaña de Res
Picaña de Res$500/KG
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Jugosa y con una capa de grasa que se funde al calor, entregando un sabor intenso, auténtico y lleno de encanto sonorense.

Sirloin
Sirloin$450/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Equilibrio entre suavidad y carácter. Sabor constante, textura noble y un final que deja huella.

New York
New York$600/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Corte firme y equilibrado, de sabor profundo y textura tersa. Perfecto para quienes buscan elegancia en cada bocado.

Porterhouse
Porterhouse$680/KG
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Dos texturas en un solo corte: suavidad de filete y firmeza de New York. Un clásico de autoridad y distinción.

Arrachera Marinada
Arrachera Marinada$550/KG
selectPrecio por kilogramo (aproximado)

Corte emblemático del norte, marinado al punto para realzar su suavidad y sabor intenso. Ideal para compartir en la parrilla.

Aguja Norteña
Aguja Norteña$450/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Tradición en su máxima expresión: sabor intenso, textura tierna y jugosidad que revive el espíritu del norte.

Costilla Cargada
Costilla Cargada$550/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Carne junto al hueso, profunda en sabor y perfecta para cocción lenta.

Diezmillo
Diezmillo$520/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

Corte clásico y versátil, de sabor robusto y fibra firme. Ideal para asar, sellar o disfrutar al carbón.

Tablitas
Tablitas$580/KG
choicePrecio por kilogramo (aproximado)

El alma de la parrillada norteña. Tiras delgadas, jugosas y crujientes, pensadas para compartir y disfrutar entre risas.